軟骨
軟骨にもコラーゲンが豊富に含まれています。
人間の体内にはコラーゲンが広く分布されています。
細胞の集まる場所全てにコラーゲンが必要です。
結合組織の集まっている場所、皮膚、骨、軟骨、血管の壁、歯、などにはコラーゲンが凝縮されていてコラーゲンが大変必要な場所です。
特に骨にあるコラーゲンは有機物を除いた乾燥重量の８８％も占めています。
サメの軟骨は特にコラーゲンが豊富に含まれていて人気があります。
サメ軟骨はコラーゲン分解酵素の働きを阻害して血管新生を起こさせない働きをしてくれます。
人間の体の新陳代謝に最も重要な栄養素はタンパク質です。
車の車体が鉄からできているように、人間の体はタンパク質から形成されています。
タンパク質の新陳代謝の衰えが老化の原因ともなってしまいます。
新陳代謝を促すためにより重要な働きをするのがコラーゲンです。
新陳代謝を促して細胞を若返らせる（アンチエイジング）にはコラーゲンが必要不可欠です。
サメの軟骨からは牛の軟骨のおよそ１０００倍もの量の血管新生を抑制する物質が得られます。
サメの軟骨は自然界から摂取できる軟骨の中では最も効率の良いものです。
コラーゲンが豊富に含まれているためです。